Zucchero all'aroma di Vaniglia, artigianale
Ultima in ordine di tempo tra le sette famiglie dei vasetti degustazione, quella degli zuccheri aromatizzati colorati è nata dopo aver curiosato nei negozi di dolciumi. A distanza di un solo anno, ci ha sorpreso per il suo successo soprattutto tra le donne, molto interessate tanto alla lavorazione di ogni zucchero in assortimento quanto ai vari utilizzi che se ne possono compiere.
Gli abbinamenti degli zuccheri aromatizzati colorati sono davvero innumerevoli: assieme alle bevande più svariate, calde o fredde che siano, su dolci o crostate, con le fragole, nella frutta in generale, sia al naturale che cotta.
A nostro parere, dopo diverse prove, gli zuccheri aromatizzati colorati sono eccezionali soprattutto sulla macedonia di frutta fresca: preparandola con qualche minuto di anticipo, poi la si guarnisce con lo zucchero (la dose può essere di un cucchiaino da caffè del nostro zucchero ogni tre di quello di canna) lasciando che in breve si sciolga e quindi si leghi alla frutta.