Tortina Piada Autunnale, Luvirie Romagna

Tortina Piada Autunnale

Tortina Piada Autunnale: una tortina in vaso cottura con la tipica torta dell’autunno dei contadini romagnoli, la tradizionale “piada dei morti”, tramandata con questo nome perché veniva preparata alla fine del raccolto, nel periodo attorno al 2 novembre.

Ingredienti: latte parzialmente scremato, pere candite, farina di grano tenero 1, uova intere, fichi caramellati, uvetta sultanina, olio extravergine di oliva, farina di mais, pangrattato, scorza di limone, agente lievitante (disfosfato disodico E450).

Produzione artigianale Luvirie.
Sapore dolce.
Formati:
piccolo (100 gr, 6 pz per cartone)

Tortina Piada Autunnale

La piada autunnale di Luvirie è la tradizionale “piada dei morti” romagnola, tramandata con questo nome perché era abitudine cucinarla nel periodo attorno al 2 novembre, in cui si ricordavano i defunti.
La piada dei morti in Romagna è infatti la tipica torta dell’autunno, preparata per gustarla dopo pasto assieme a un bicchiere di vino o accompagnando il caffè al mattino, nata come tipico dolce contadino con gli ingredienti di stagione (in particolare la frutta secca come uvetta, pinoli, noci e mandorle).
Per le popolazioni delle aree rurali romagnole il periodo attorno alla “festa dei morti” era, prima ancora, il momento in cui si concludeva il raccolto. Data l’importanza, anche per esorcizzare i timori verso il freddo inverno, era d’uso festeggiarlo con questo tipico dolce contadino.

Consigli in Cucina per la Tortina Piada Autunnale

Ogni tortina rustica al Bustrèng ha un peso netto di 100 grammi ed è ideale per 2 porzioni (se proposta come dolce) o 4 porzioni (se messa in tavola come assaggio).

Ingredienti Tortina Piada Autunnale

Prodotta artigianalmente.
Ingredienti: latte parzialmente scremato, pere candite, farina di grano tenero 1, uova intere, fichi caramellati, uvetta sultanina, olio extravergine di oliva, farina di mais, pangrattato, scorza di limone, agente lievitante (disfosfato disodico E450).

Prodotto in laboratorio che usa frutto a guscio.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Durata: 6 mesi
Al momento dell’apertura del vaso, fare attenzione alla pressione in uscita.

Tortina Piada Autunnale

Formato

Produzione Artigianale

Salute e Sapore

Tortina Piada Autunnale in Confezione Regalo

Come idea regalo:

  • nel cesto di prodotti tipici.