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Antichi sapori: dai prodotti tipici dell'Emilia Romagna, dalle ricette tradizionali, dalla cucina romagnola.
In Romagna, con la lavorazione artigianale di prodotti naturali, e solo prodotti di stagione, dal 2005 l'azienda Luvirie di Riccione produce specialità alimentari dalla cucina tradizionale e dai piatti tipici delle arzdore, le signore dei casolari romagnoli: prodotti agroalimentari tradizionali per aziende alimentari e vendita al dettaglio, eccellenza di gusti e sapori.
Sugo Romagnolo di Strigoli - Prodotti e piatti tipici romagnoli da Luvirie
SUGO ROMAGNOLO DI STRIGOLI
PRODOTTI TIPICI DELLA ROMAGNA

Un formato, in vasetto di vetro:
- 190 gr. (peso netto), ideale per tre porzioni (6 vasetti per cartone)

Ingredienti: strigoli, pomodorini datterini freschi, olio extravergine "Colline di Romagna DOP", sale integrale marino, vino Rebola "Bio", peperoncino.
Prodotto alimentare senza glutine (Gluten Free).
Scadenza: 36 mesi.
UN SAPORE DOLCE E DELICATO, DALLA CUCINA TRADIZIONALE ROMAGNOLA
MOLTO RICERCATI A TAVOLA, GLI STRIGOLI VANNO RACCOLTI E SCELTI CON ESTREMA CURA AL MOMENTO GIUSTO

Gli strigoli (o "stridoli" in Romagna) restano uno dei gusti più classici della tradizione gastronomica contadina, tanto povera quanto sapiente,  perché, pur crescendo spontaneamente senza particolari esigenze un po' ovunque, la raccolta dei germogli deve avvenire poco prima della fioritura, evitando che le foglie si facciano troppo coriacee.

La principale caratteristica di queste pianta glabra (nota scientificamente come "Silene rigonfia" o "Silene Vulgaris") è infatti la forma a palloncino del fiore, come un calice rigonfio che mantiene tale forma fino ad irrigidirsi al termine dell'estate quando, nelle mani dei bambini, era semplice e divertente farli scoppiare o sfrigolare. Da qui il nome romagnolo di "strigoli" o "stridoli".

Con lo stesso significato, essendo il fiore ampiamente diffuso in tutta Italia e in diverse varietà, è noto in modo differente a seconda delle zone: ad esempio "schioppettini" o "carletti".

ABBINAMENTI IN CUCINA, PER UN SAPORE DELICATO E RICERCATO
UN SUGO DELLA TRADIZIONE PER PROFUMARE PRIMI PIATTI E PASTA SFOGLIA

Molto ricercati in gastronomia perché tra le migliori erbe commestibili, il sugo di strigoli si abbina splendidamente con i migliori primi piatti della tradizione romagnola: tagliatelle, tortelli, strozzapreti ed ogni altra pasta sfoglia (anche spaghetti e tagliolini) si intenda impreziosire in modo originale.