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Antichi sapori: dai prodotti tipici dell'Emilia Romagna, dalle ricette tradizionali, dalla cucina romagnola.
In Romagna, con la lavorazione artigianale di prodotti naturali, e solo prodotti di stagione, dal 2005 l'azienda Luvirie di Riccione produce specialità alimentari dalla cucina tradizionale e dai piatti tipici delle arzdore, le signore dei casolari romagnoli: prodotti agroalimentari tradizionali per aziende alimentari e vendita al dettaglio, eccellenza di gusti e sapori.
Pasticceria Romagnola Tradizionale - Biscotti, Panettone, Colomba

 

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NUOVO REPARTO PASTICCERIA, DAL 2014: PRODUZIONE ARTIGIANALE DA PRODOTTI LOCALI
MORBIDI BISCOTTI ROMAGNOLI, PANETTONE E COLOMBA CON LIEVITO MADRE DAI GUSTI ORIGINALI,
IN AUTUNNO ANCHE I DOLCI DELLA TRADIZIONE ROMAGNOLA, TUTTO L'ANNO TORTE SU ORDINAZIONE

A 9 anni dalla sua fondazione, nata per promuovere i prodotti tipici romagnoli a lavorazione artigianale, Luvirie nel 2014 dedica una parte della nuova sede in via Venezia all'area Pasticceria, sempre nel solco della conservazione e rivisitazione dei sapori della tradizione e rivolgendosi solo ai produttori locali nella scelta della materie prime (ad esempio con burro e farina a km zero).

Oggi, continuando a sperimentare alla ricerca della migliore soluzione, dalle mani sapienti della pasticcera Bernadette, Luvirie propone 3 diversi prodotti artigianali di pasticceria romagnola:

  • I BISCOTTI ROMAGNOLI, "morbida biscotteria di pasticceria" come usiamo definirla, evolvendo i biscotti secchi tradizionali in un biscotto che resta tenero in bocca e saporito al palato, con 14 diverse combinazioni di gusti originali che attingono dai prodotti tipici romagnoli (Albana di Romagna, Sangiovese di Romagna, Raviolo di Savor, Caffettino, Spumino di Nocciola, Luna Rosata, Cioccolato e Sale di Cervia, Fichi Caramellati, Frolla e Anice, Frolla e Frutta, Mais e Cannella, Mostarda Romagnola, Noci e Mandorle, Zenzero e Limone);
  • IL PANETTONE ARTIGIANALE CON LIEVITO MADRE, con lavorazione completamente all'interno del nostro reparto pasticceria (inclusa la canditura della frutta), produzione in tre formati (350 gr, esclusiva Luvirie, 550 gr, 800 gr) e tre gusti (Classico con uvetta e canditi, Amarena e Cioccolato, Pere Zenzero e Cioccolato), sempre con lievito madre;
  • LA COLOMBA ARTIGIANALE CON LIEVITO MADRE, prodotto negli stessi formati e gusti del panettone, ricorrendo anche qui al lievito madre e sempre confezionato in modo originale (personalizzabile a richiesta) con carta, nastro e decorazioni regalo.


La nostra pasticceria romagnola è al lavoro anche su altri prodotti:

  • in autunno, proponendo i dolci della tradizione romagnola (in formato 300 gr) come Piada dei Morti, Bustreng e Torta dla Biuda;
  • tutto l'anno, su ordinazione, preparando qualunque tipo di torta per ogni evenienza (compleanno, matrimonio, anniversario, cresima, comunione), guarnita da una vera cake designer.