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La passione e la sincerità della Romagna, dai suoi prodotti tipici.
Un amarcord di sapori che Luvirie racconta dal 2005, con la produzione artigianale di specialità alimentari tratte dalla cucina tradizionale romagnola e dalle sane ricette delle arzdore, le antiche signore romagnole della casa, e con la distribuzione dei migliori prodotti nati dai frutti di questa terra schietta e generosa, selezionati con cura per condividere i piaceri più autentici della tavola, in felice abbinamento con formaggi, dolci e vini, romagnoli e non solo.
Sugo Romagnolo di Strigoli - Prodotti e piatti tipici romagnoli da Luvirie
SUGO ROMAGNOLO DI STRIGOLI
PRODOTTI TIPICI DELLA ROMAGNA

Un formato, in vasetto di vetro:
- 190 gr. (peso netto), ideale per tre porzioni

Ingredienti: strigoli, pomodorini datterini freschi, olio extravergine "Colline di Romagna DOP", sale integrale marino, vino Rebola "Bio", peperoncino.
Scadenza: 24 mesi.
UN SAPORE DOLCE E DELICATO, DALLA CUCINA TRADIZIONALE ROMAGNOLA
MOLTO RICERCATI A TAVOLA, GLI STRIGOLI VANNO RACCOLTI E SCELTI CON ESTREMA CURA AL MOMENTO GIUSTO

Gli strigoli (o "stridoli" in Romagna) restano uno dei gusti più classici della tradizione gastronomica contadina, tanto povera quanto sapiente,  perché, pur crescendo spontaneamente senza particolari esigenze un po' ovunque, la raccolta dei germogli deve avvenire poco prima della fioritura, evitando che le foglie si facciano troppo coriacee.

La principale caratteristica di queste pianta glabra (nota scientificamente come "Silene rigonfia" o "Silene Vulgaris") è infatti la forma a palloncino del fiore, come un calice rigonfio che mantiene tale forma fino ad irrigidirsi al termine dell'estate quando, nelle mani dei bambini, era semplice e divertente farli scoppiare o sfrigolare. Da qui il nome romagnolo di "strigoli" o "stridoli".

Con lo stesso significato, essendo il fiore ampiamente diffuso in tutta Italia e in diverse varietà, è noto in modo differente a seconda delle zone: ad esempio "schioppettini" o "carletti".
ABBINAMENTI IN CUCINA, PER UN SAPORE DELICATO E RICERCATO
UN SUGO DELLA TRADIZIONE PER PROFUMARE PRIMI PIATTI E PASTA SFOGLIA

Molto ricercati in gastronomia perché tra le migliori erbe commestibili, il sugo di strigoli si abbina splendidamente con i migliori primi piatti della tradizione romagnola: tagliatelle, tortelli, strozzapreti ed ogni altra pasta sfoglia si intenda impreziosire in modo originale.