mod_custom_adv2

La passione e la sincerità della Romagna, dai suoi prodotti tipici.
Un amarcord di sapori che Luvirie racconta dal 2005, con la produzione artigianale di specialità alimentari tratte dalla cucina tradizionale romagnola e dalle sane ricette delle arzdore, le antiche signore romagnole della casa, e con la distribuzione dei migliori prodotti nati dai frutti di questa terra schietta e generosa, selezionati con cura per condividere i piaceri più autentici della tavola, in felice abbinamento con formaggi, dolci e vini, romagnoli e non solo.
Luvirie - Prodotti piatti tipici romagnoli - Scalogno di Romagna
LO SCALOGNO DI ROMAGNA IGP IN OLIO EXTRAVERGINE
PRODOTTI TIPICI DELLA ROMAGNA

Un formato, in vasetto di vetro:
- 210 gr. (6 pezzi per cartone), peso snocciolato 155/160 gr.

Ingredienti: scalogno IGP, olio extravergine "Ariminum", Sale di Cervia.
AMARCORD: PRODUZIONE ARTIGIANALE E LAVORAZIONE TRADIZIONALE
CON TEMPO E PAZIENZA, LA PULITURA SUL PRODOTTO NATURALE APPENA RACCOLTO PER MANTENERLO CROCCANTE

Simile alla cipolla, ma più piccolo e allungato, lo Scalogno di Romagna può avvalersi dal 1997 del marchio IGP: Indicazione Geografica Protetta.
Con l'obiettivo di mantenerlo il più croccante e naturale possibile, la nostra lavorazione è attenta, laboriosa e meticolosa, dando estrema importanza, a differenza di altre produzioni industriali, alla pulitura del prodotto, che avviene sul prodotto naturale appena raccolto con l'impiego di tanto tempo e pazienza. Solo così lo Scalogno di Romagna arriva in tavola croccante e saporito come dovrebbe essere.
In commercio si trovano altri scalogni più economici e molto più "mosci", proprio perché la pulitura, per accelerare i tempi di lavorazione, avviene sul prodotto precedentemente bollito in acqua calda e non, come nel nostro caso, sullo scalogno appena raccolto.
PRODOTTO ALIMENTARE NATURALE: SAPORI E GUSTO
MOLTO PROFUMATO E CROCCANTE, CON PROPRIETA' ANTIBIOTICHE, MATERIE PRIME ROMAGNOLE DI PRIMA QUALITA'

Parte della famiglia delle Liliacee, lo Scalogno è molto profumato e, consumato crudo, ha proprietà antibiotiche come l'aglio, dato che contiene silicio, selenio, magnesio, fibre e vitamina C.
Nella scelta delle materie prime, lo Scalogno di Romagna prodotto da Luvirie si avvale di alcuni tra i migliori prodotti romagnoli, perché l'incontro e il risultato finale sia ottimo sulla tavola: il Sale di Cervia e l'Olio Extravergine "Ariminum".
ABBINAMENTI TRADIZIONALI: CONSIGLI PER LA CUCINA E LA TAVOLA
PER PROFUMARE PASTA, RAGU', INSALATE, SALUMI E PESCE, FRITTATE E BRUSCHETTE

Lo Scalogno di Romagna viene molto usato per profumare pasta e ragù, saltando in padella i primi piatti, e anche per aromatizzare le insalate, sorprendendo piacevolmente. Delicato e gustoso anche l'abbinamento con i salumi, sul pesce bollito, con frittate e con bruschette. L'olio extravergine, inoltre, è ottimo nei pinzimoni e nelle insalate.

Invia Stampa o Condividi questa pagina