mod_custom_adv2

La passione e la sincerità della Romagna, dai suoi prodotti tipici.
Un amarcord di sapori che Luvirie racconta dal 2005, con la produzione artigianale di specialità alimentari tratte dalla cucina tradizionale romagnola e dalle sane ricette delle arzdore, le antiche signore romagnole della casa, e con la distribuzione dei migliori prodotti nati dai frutti di questa terra schietta e generosa, selezionati con cura per condividere i piaceri più autentici della tavola, in felice abbinamento con formaggi, dolci e vini, romagnoli e non solo.
Luvirie - Prodotti tipici romagnoli - Fichi caramellati Romagna
I FICHI CARAMELLATI ROMAGNOLI
PRODOTTI TIPICI DELLA ROMAGNA
PREMIO "PRODOTTO INNOVATIVO" A TUTTOFOOD 2011 (FIERA MONDIALE DELL'ALIMENTAZIONE)

Due formati, in vasetto di vetro:
- 240 gr. (12 pezzi per cartone)
- 3,75 kg. (2 pezzi per cartone)

Ingredienti: fichi, zucchero di canna grezzo, limone fresco.
AMARCORD: PRODUZIONE ARTIGIANALE E LAVORAZIONE TRADIZIONALE
IL FRUTTO INTERO, RIMESCOLATO IN PENTOLA PER OLTRE TRE ORE

Seguendo la vera lavorazione tradizionale, in modo naturale e artigianale, i fichi vengono caramellati e quindi, cercando il più possibile di mantenere il frutto intero, vengono girati molto lentamente in pentola, per oltre tre ore, con grandi mestoli di legno.
In occasione dell'ultima edizione di TuttoFood 2011, l'importante fiera mondiale dell'alimentazione che si tiene a Milano con cadenza biennale, i nostri fichi caramellati hanno ricevuto il premio "Prodotto Innovativo".
PRODOTTO ALIMENTARE NATURALE: SAPORE E GUSTO
SAPORE DELICATO, ECCEZIONALE SE SCALDATI

Il gusto finale, nonostante l'alto grado zuccherino del fico, non è forte ma delicato, ottimo nell'affiancare formaggi molli (come il raffinato Fois Gras) o creme Gelato. In Romagna è abitudine gustarli con formaggi tipici come Squaquerone e Raviggiolo. I fichi diventano eccezionali, prima di ogni utlilizzo e consumo, come usa in Romagna, se vengono leggermente scaldati in pentola.
ABBINAMENTI TRADIZIONALI: CONSIGLI PER LA CUCINA E LA TAVOLA
OTTIMI CON FORMAGGI MOLLI E CREME GELATO

I fichi caramellati vengono consigliati, accompagnandoli con formaggio pecorino fresco, Taleggio, Casatella, Gorgonzola, Fontina, Mascarpone, Robiola, Fois Gras, formaggi tipici romagnoli come Squaquerone e Raviggiolo. Buonissimi anche assieme a gelato e Crema Catalana.

Invia Stampa o Condividi questa pagina