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La passione e la sincerità della Romagna, dai suoi prodotti tipici.
Un amarcord di sapori che Luvirie racconta dal 2005, con la produzione artigianale di specialità alimentari tratte dalla cucina tradizionale romagnola e dalle sane ricette delle arzdore, le antiche signore romagnole della casa, e con la distribuzione dei migliori prodotti nati dai frutti di questa terra schietta e generosa, selezionati con cura per condividere i piaceri più autentici della tavola, in felice abbinamento con formaggi, dolci e vini, romagnoli e non solo.
Luvirie - Prodotti tipici romagnoli - Fichi caramellati Romagna
I FICHI CARAMELLATI ROMAGNOLI
PRODOTTI TIPICI DELLA ROMAGNA

Due formati, in vasetto di vetro:
- 240 gr. (12 pezzi per cartone)
- 3,75 kg. (2 pezzi per cartone)

Ingredienti: fichi, zucchero di canna grezzo, limone fresco.
AMARCORD: PRODUZIONE ARTIGIANALE E LAVORAZIONE TRADIZIONALE
IL FRUTTO INTERO, RIMESCOLATO IN PENTOLA PER OLTRE TRE ORE

Seguendo la vera lavorazione tradizionale, in modo naturale e artigianale, i fichi vengono caramellati e quindi, cercando il più possibile di mantenere il frutto intero, vengono girati molto lentamente in pentola, per oltre tre ore, con grandi mestoli di legno.
PRODOTTO ALIMENTARE NATURALE: SAPORE E GUSTO
SAPORE DELICATO, ECCEZIONALE SE SCALDATI

Il gusto finale, nonostante l'alto grado zuccherino del fico, non è forte ma delicato, ottimo nell'affiancare formaggi molli (come il raffinato Fois Gras) o creme Gelato. In Romagna è abitudine gustarli con formaggi tipici come Squaquerone e Raviggiolo. I fichi diventano eccezionali, prima di ogni utlilizzo e consumo, come usa in Romagna, se vengono leggermente scaldati in pentola.
ABBINAMENTI TRADIZIONALI: CONSIGLI PER LA CUCINA E LA TAVOLA
OTTIMI CON FORMAGGI MOLLI E CREME GELATO

I fichi caramellati vengono consigliati, accompagnandoli con formaggio pecorino fresco, Taleggio, Casatella, Gorgonzola, Fontina, Mascarpone, Robiola, Fois Gras, formaggi tipici romagnoli come Squaquerone e Raviggiolo. Buonissimi anche assieme a gelato e Crema Catalana.

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