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FICHI CARAMELLATI
I fichi caramellati vengono consigliati, accompagnandoli con formaggio pecorino fresco, Taleggio, Casatella, Gorgonzola, Fontina, Mascarpone, Robiola, Fois Gras, formaggi tipici romagnoli come Squaquerone e Raviggiolo. Buonissimi anche assieme a gelato e Crema Catalana.
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MOSTARDA ROMAGNOLA
Consigliamo la degustazione della mostarda con formaggi dolci e aciduli, con la carne (i bolliti, come da tradizione romagnola) e con il pesce (buonissima con la seppia a vapore).
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SAVOR DI ROMAGNA
Per tradizione romagnola, il Savor di Romagna viene accompagnato con il Formaggio di Fossa, suo abbinamento ideale, ed anche assieme alla Ricotta. Ugualmente squisito e sorprendente risulta sulla polenta, sui dolci (come gelato, panna cotta o crostata), su altri formaggi dolci e aciduli (come, ad esempio, Castelmagno e Taleggio).
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SABA DI ROMAGNA
La Saba di Romagna può essere davvero utilizzata ovunque. Come sciroppo, può dolcificare dolci e crostate. Come dissetante, è ottima diluendola nell'acqua e, assieme al ghiaccio, si ha un'originale granatina. In cucina, a tavola, la Saba crea abbinamenti originali e gustosi. La consigliamo soprattutto con i tortelli di zucca, con polenta e fagioli, sui gamberoni fritti. Buonissima anche accompagnandola con carni bollite, carni bianche, legumi lessati.
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SCALOGNO DI ROMAGNA IGP
Lo Scalogno di Romagna viene molto usato per profumare pasta e ragù, saltando in padella i primi piatti, e anche per aromatizzare le insalate, sorprendendo piacevolmente. Delicato e gustoso anche l'abbinamento con i salumi, sul pesce bollito, con frittate e con bruschette. L'olio extravergine, inoltre, è ottimo nei pinzimoni e nelle insalate.
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LA "LUVIRIATA"
La Luviriata, creazione esclusiva di Luvirie, è un prodotto molto duttile, da usare sia come confettura che soprattutto, come scritto in etichetta, "ideale per formaggi". L'incontro è molto felice con tanti e diversi tipi di formaggio: dai più morbidi ai più forti, sia come stagionatura che come affinatura.
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LE CONFETTURE
Le confetture con frutta tipica romagnola sono ideali per colazioni e merende sane e fantasiose, deliziose per dolci e crostate o sul gelato. Inoltre sono ottime anche quando vengono abbinati ai vari formaggi.
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LE COMPOSTE SENZA ZUCCHERO
Le composte sostituscono ottimamente, in colazioni e merende, confetture e marmellate. Inoltre, essendo prive di zucchero, sono molto utilizzate per farcire dolci e crostate o per aggiungere un tocco gustoso e originale al gelato. Felice è anche l'abbinamento con formaggi non molto speziati e forti.
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I "FRUTTINI"
I fruttini, come un vero frullato di frutta preparato a casa propria, sono indicati per merende, colazioni sostanziose e, volendo, per un'alimentazione completamente sana e naturale, anche per piccoli pranzetti. Ricchi di vera frutta ed energia, possono essere di grande aiuto perfino prima di una breve performance fisica.
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ZUCCHERI AROMATIZZATI COLORATI
L'effetto dello zucchero aromatizzato è godibilissimo. Una macedonia di frutta fresca, assieme all'aroma di vaniglia o di menta che le da lo zucchero, diventa ancora più speciale. Se viene usato con caffè e tè, lo zucchero aromatizzato può rivelarsi utile anche per iniziare a diminuire le dosi di zucchero in genere: se prima si era abituati ad usarne un cucchiaino, con quello aromatizzato può bastarne metà dose, perché l'altra metà viene nascosta al palato dall'aroma di questo nuovo zucchero, abituando nel tempo a non sentirne più la mancanza.
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